Vi offriamo cucina nostrana.
Secondo la stagione siamo lieti di proporre ai nostri ospiti …
- da autunno (settembre) fino a primavera ghiottonerie stiriane e fatte in casa, le cosidette SCHMANKERLN come
- sanguinaggio, breinwurst (salsiccia ripiena di carne di maiale e grano saraceno o orzo), selchwurst (salsiccia affumicata), bratwurst (salsiccia arrostita), arrosto di maiale con crauti e knödel (gnocchi di pane), bauernschmaus (specialità rurale) con carne affumicata di casa, …
- Mercoledì è il giorno di macellazione e solo mercoledì da autunno fino a Pasqua offriamo BLUTTOMMERL (paragonabile ai roventini toscani, solo con uova e latte) e KLACHLSUPPE (zuppa con stinco di maiale e misto di verdura e erbe) con Haidensterz (polenta di grano saraceno)
- OCA DI SAN MARTINO con cavolo rosso, lenticchie allo speck, knödel (gnocchi di pane), marroni
- PIATTI DI SELVAGGINA
- FESTE NATALIZIE - ci fa piacere esaudire i vostri desideri e …
- La primavera vi proponiamo una cucina leggera con PIATTI DI PESCE, PASTA, ERBA ORSINA e ASPARAGI
- Ogni giorno da lunedì a venerdì dalle 11:00 alle 14:00 tre menù fissi
Per ogni piatto vi consigliamo il vino più adatto dalla nostra cantina.
