Vi offriamo cucina nostrana.

Secondo la stagione siamo lieti di proporre ai nostri ospiti …

  • da autunno (settembre) fino a primavera ghiottonerie stiriane e fatte in casa, le cosidette SCHMANKERLN come
  • sanguinaggio, breinwurst (salsiccia ripiena di carne di maiale e grano saraceno o orzo), selchwurst (salsiccia affumicata), bratwurst (salsiccia arrostita), arrosto di maiale con crauti e knödel (gnocchi di pane), bauernschmaus (specialità rurale) con carne affumicata di casa, …
  • Mercoledì è il giorno di macellazione e solo mercoledì da autunno fino a Pasqua offriamo BLUTTOMMERL (paragonabile ai roventini toscani, solo con uova e latte) e KLACHLSUPPE (zuppa con stinco di maiale e misto di verdura e erbe) con Haidensterz (polenta di grano saraceno)
  • OCA DI SAN MARTINO con cavolo rosso, lenticchie allo speck, knödel (gnocchi di pane), marroni
  • PIATTI DI SELVAGGINA
  • FESTE NATALIZIE - ci fa piacere esaudire i vostri desideri e …
  • La primavera vi proponiamo una cucina leggera con PIATTI DI PESCE, PASTA, ERBA ORSINA e ASPARAGI
  • Ogni giorno da lunedì a venerdì dalle 11:00 alle 14:00 tre menù fissi

Per ogni piatto vi consigliamo il vino più adatto dalla nostra cantina.

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